156807
Książka
W koszyku
Kitchen Confidential / Anthony Bourdain ; przełożył Jacek Konieczny. - Warszawa : Buchmann, 2025. - 414 stron ; 20 cm.
Autor
Bourdain Anthony (1956-2018) Autor Konieczny Jacek Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Przynależność kulturowa
Literatura amerykańska
Temat
Bourdain, Anthony (1956-2018) Gastronomia Kucharze Restauratorzy (gastronomia) Osobowości telewizyjne Stany Zjednoczone (USA)
Gatunek
Autobiografia
Najbardziej bezczelna i szczera książka o jedzeniu, jaka kiedykolwiek powstała. Po jej przeczytaniu już nigdy nie spojrzysz na restaurację tak samo. Anthony Bourdain – kultowy amerykański szef kuchni, który na zawsze zmienił sposób opowiadania o jedzeniu – bez litości odsłania mroczne kulisy świata zawodowej kuchni: brudne, głośne, pełne obsesji, uzależnień i nieokiełznanej pasji. Miłośnicy jedzenia znajdą tu zmysłowe opisy smaków, pierwszych kulinarnych olśnień i potraw, dla których warto zaryzykować wszystko. Ci, którzy wolą hamburgera z budki, przeczytają z satysfakcją, jak naprawdę powstają dania dla koneserów. „Kitchen Confidential” to pierwsza, kultowa książka Bourdaina – jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni – soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. To galeria niezapomnianych postaci: alkoholików od zimnego bufetu, grillowych psychopatów, cukierników na skraju obłędu i mistrzów makaronu z Ekwadoru. Błyskotliwa analiza społeczna gastronomii, dzikiej subkultury rządzącej się własnymi prawami.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W 64 (1 egz.)
Długość kolejki oczekujących: 2.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej